OXO Brew 9

Die Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine aus Edelstahl von OXO gewann in meinem umfassenderen Testverfahren den Titel „Beste Kaffeemaschine insgesamt“. Es ist eine unglaublich unkomplizierte Maschine mit wirklich nützlichen Funktionen; Im Folgenden erzähle ich Ihnen mehr darüber, warum ich ihm meine stärkste Empfehlung gegeben habe.

Nachdem ich über einen Monat lang eine Vielzahl beliebter Filterkaffeemaschinen getestet habe, würde ich den meisten Käufern die OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine aus Edelstahl mit gutem Gewissen empfehlen (ich habe sie in meinem größeren Testbericht über die besten Kaffeemaschinen zu meiner Top-Gesamtauswahl gekürt). auf dem Markt). OXO ist für seine unkomplizierten, aber äußerst zuverlässigen Küchenprodukte bekannt, und diese SCA-zertifizierte Kaffeemaschine ist in dieser Hinsicht sicherlich eine Marke. Es ist auf eine gute Art zurückhaltend, mit einem schnörkellosen schwarzen und rostfreien Äußeren, einem einfachen Digitaldisplay und genau einem Rädchen an der Vorderseite, mit dem man die Maschine einstellen kann.

Die OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine aus Edelstahl ist einfach zu bedienen und einzustellen und bietet einige ... [+] durchaus hilfreiche Funktionen.

Aber verwechseln Sie sein schlichtes Design nicht mit seiner Fähigkeit, großartigen Kaffee zuzubereiten: Dieser Welpe brüht eine wirklich leckere Tasse. Es ist ein unscheinbares Gerät, das mehr als liefert. Erfahren Sie im Voraus mehr darüber, warum ich diese Maschine mehr als jede andere benutzt habe – und warum ich glaube, dass sie ein Muss für jeden ernsthaften Kaffeetrinker ist.

Amazonas

Kapazität: Neun Tassen |Filter Typ: Kegel |Art der Wasserabgabe:Duschkopf |Karaffe-Stil: Thermo mit Durchbrühdeckel |Kleinserienfunktion: Ja |Brühverzögerung/Timer: Ja |Garantie : | Zwei Jahre |Andere Eigenschaften:Digitaluhr, Brühpausenfunktion, SCA-Zertifizierung

Beste für:

Überspringen, wenn:

Mit diesem Drehknopf (und einem sehr begrenzten Konfigurationsmenü der Maschine) können Sie die Uhr einstellen, eine Brühverzögerung einrichten und zwischen Chargengrößen (zwei bis vier Tassen oder vier bis neun Tassen) wählen, wodurch die Gesamtbrühzeit bestimmt wird die vorliegende Charge.

Die Einrichtung ging bei dieser Maschine recht schnell vonstatten: Ich musste lediglich das konische Brühbett aus Kunststoff in die Maschine einsetzen, das Silikonmischrohr am Deckel der Durchbrühkaraffe befestigen und den Wasserbehälter der Maschine bis zur Höchstfülllinie auffüllen, um sie in Betrieb zu nehmen ein reiner Wasserkreislauf (Entfernung von Staub und Ablagerungen aus der Herstellung). Dann habe ich eine volle Karaffe mit Kaffeesatz aufgebrüht, den ich mit einer Digitalwaage abgemessen habe – obwohl die Maschine mit einem speziellen Messlöffel geliefert wird, der ein Verhältnis von Löffeln zu Tassen Wasser von 1:1 empfiehlt – und in einen Papierkegel Nr. 4 gegeben Filter.

Selbst mit einer Blüte-vor-Brühphase dauerte es genau acht Minuten, um die volle Karaffe Kaffee zuzubereiten, wobei an einigen verschiedenen Stellen während des Vorgangs eine ziemlich konstante Wassertemperatur zwischen 190 und 200 Grad Fahrenheit aufrechterhalten wurde. Die isolierte Karaffe hielt den Kaffee nach dem Aufbrühen auch mehrere Stunden lang ziemlich heiß – ich habe meine erste Karaffe um acht Uhr morgens aufgebrüht und gegen Mittag eine Temperatur von 166 Grad Fahrenheit gemessen. Bei der Untersuchung des Kaffeesatzes im Filter nach dem Aufbrühen bemerkte ich eine ziemlich gleichmäßige Sättigung ohne deutlich dunklere oder trockenere Stellen. Geschmacklich war der resultierende Kaffee weich und angenehm, mit einem schönen Karamellgeschmack, den ich von Stumptowns Holler Mountain-Bohnen erwartet hatte.

Eine kleinere Menge Kaffee lieferte ähnliche Ergebnisse: Die OXO-Maschine verlangsamt den Wasserdurchfluss für Karaffen von 2 bis 4 Tassen und sorgt so dafür, dass die Kaffeebohnen auch bei geringerer Ausbeute wieder richtig gesättigt sind. Auch der Brüh-Timer funktionierte gut; Ich habe die Maschine am Abend zuvor vorbereitet, damit ich morgens mit einer gebrühten Kanne aufwachen konnte, und der Geschmacksunterschied zwischen frisch gemahlenen Bohnen und denen, die über Nacht in einem Filter gestanden hatten, war für mich ziemlich gering.

Zu den praktischen Extras, die es zu beachten gilt, gehört die Brühpausenfunktion des OXO 9-Cup für bis zu 60 Sekunden, wenn Sie sich bei laufender Maschine eine Tasse einschenken möchten; Eine nette Geste fand ich auch den Frische-Timer auf der Digitalanzeige, der bis zu 60 Minuten nach dem Brühen läuft und anzeigt, wie lange der Kaffee schon in der Karaffe steht. Auch die Reinigung war ziemlich einfach; Der Papierfilter löste sich nach Gebrauch schnell und einfach in meinem Kompostbehälter, und die Karaffe und das abnehmbare Brühbett ließen sich in nur wenigen Minuten von Hand mit Spülmittel und heißem Wasser waschen und anschließend an der Luft trocknen. (Das Gerät sagt Ihnen auch nach ein paar Monaten Gebrauch, wann es entkalkt werden muss, um Mineralablagerungen zu entfernen, was ich auch ganz nett finde.)

Es gibt einige, aber sie sind nicht unüberwindbar. Erstens ist die Maschine satte 15 Zoll hoch und 17 Zoll breit, was für Leute mit niedrigeren Arbeitsflächenhöhen (12 Zoll) problematisch sein könnte, sie ordentlich zu verstauen. Es ist auch erwähnenswert, dass der Brühtimer nicht wie geplant funktioniert, wenn die Karaffe auch nur geringfügig verschoben ist (die Maschine warnt Sie jedoch, dass dies der Fall ist). Nichts an dieser Kaffeemaschine ist spülmaschinenfest. Denken Sie also bei der regelmäßigen Reinigung und Wartung daran. Schließlich liegt der Preis definitiv im oberen Bereich der von mir getesteten Modelle, aber mit einer zweijährigen Garantie wird eine Investition in diese zuverlässige Maschine Hunderte von köstlichen Tassen hervorbringen.

Ich bin seit etwa einem Jahrzehnt als Redakteurin tätig und habe die Hälfte dieser Zeit in der Lebensmittel- und Getränkeredaktion gearbeitet, wo ich über die besten Rezepte und Küchengeräte auf dem Markt berichtet habe. Während meiner Zeit als Content Director dort habe ich die Einführung der Getränkebranche bei Food52 beaufsichtigt und handverlesene Mitwirkende ausgewählt, die über Getränke aller Art, einschließlich Kaffee und Tee, berichten. Für diese Geschichte habe ich mein persönliches Wissen und meine Erfahrung erweitert, indem ich mit mehreren führenden Persönlichkeiten der Kaffeeindustrie gesprochen habe: Sahra Nguyen, Gründerin von Nguyen Coffee Supply in Brooklyn, New York; Travis Bell, Gründer der Black Acres Roastery in Baltimore, Maryland; und Patrick Cotter von Seattle Coffee Gear, einem führenden Einzelhändler für Kaffeespezialitäten. Ich habe die drei befragt, um zu erfahren, welche Faktoren zur bestmöglichen Kaffeezubereitung führen, welche Funktionen Verbraucher beim Kauf einer Filterkaffeemaschine priorisieren (oder weglassen) sollten und wie man die Kaffeezubereitung zu Hause für eine bessere tägliche Tasse Kaffee optimiert.

Während die OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine aus Edelstahl in meinen Tests den ersten Platz belegte, habe ich im Laufe des Monats zehn Kaffeemaschinen bewertet und einige andere wirklich tolle Konkurrenten gefunden. Wenn Sie beispielsweise auf der Suche nach großartigem Kaffee zu einem moderateren Preis sind, habe ich festgestellt, dass die programmierbare Kaffeemaschine Ninja CE251 ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, Kaffee auf nahezu Premium-Niveau liefert und eine Vielzahl praktischer Komfortfunktionen bietet ein Preis von etwa 80 $. Wenn Ihnen hingegen vor allem Vielseitigkeit am Herzen liegt, können Sie mit der Thermokaffeemaschine Breville Precision Brewer nichts falsch machen, denn sie verfügt über Anpassungsoptionen für Brühzeit, Brühtemperatur und Chargengröße sowie über integrierte Funktionen Einstellungen für die Zubereitung von Cold Brew und Eiskaffee. Und wenn Sie einfach eine hervorragende Tasse Kaffee aus einer Maschine wünschen, die Sie stolz auf Ihrer Arbeitsplatte präsentieren können, ist die Ratio Six die beste Wahl.

Die Specialty Coffee Association (SCA), die weltweit führende Kaffeehandelsorganisation, hat sehr detaillierte Richtlinien dazu, was eine hervorragende Tasse zu Hause ausmacht. Als Grundlage für meine Tests habe ich eine Reihe ihrer Standards herangezogen, insbesondere in den Bereichen, die ich objektiv bewerten konnte, einschließlich Brühzeit, Wassertemperaturkonsistenz und Extraktionsgrad. Ich habe auch Dinge wie Maschinendesign, Einrichtung und einfache Reinigung beurteilt. Ich habe jede Maschine viermal gebrüht, wobei ich bei jeder Testrunde unterschiedliche Kriterien im Auge hatte. In meiner ersten Runde habe ich versucht, die Benutzerfreundlichkeit der Maschine und die Brühzeit zu ermitteln. im zweiten Schritt, um die Brühtemperatur und den Extraktionsgrad während des Brühens zu messen (Farbe und Geschmack); drittens, um eine halbe Charge herzustellen und die Konsistenz mit der vollen Karaffe aufzuzeichnen; viertens, um alle zusätzlichen Funktionen der Maschine zu testen, wie z. B. Brühverzögerung/-planung und etwaige Sonderzubehörteile.

Ich habe für alle meine Tests ganze Holler Mountain-Bohnen von Stumptown Coffee Roaster verwendet: Es handelt sich um eine Mischung mittlerer Röstung mit Noten von Karamell, Schokolade und etwas Zitrusfrucht, die robust genug ist, um bei vielen Brühmethoden (einschließlich Tropfbrühen) durchzukommen. Um einen gleichmäßigen Mahlgrad auf der ganzen Linie zu gewährleisten, habe ich die Hilfe des Baratza Encore Mahlwerks verwendet, das auf Stufe 18 eingestellt ist, um die für eine Tropfmaschine empfohlene mittlere Textur zu erzeugen; Ich habe auch eine einfache digitale Küchenwaage verwendet, um die richtige Kaffeemenge für die Zubereitung einer vollen Karaffe abzumessen, gemäß dem von der SCA empfohlenen „Golden Cup Ratio“ von 16 Teilen Wasser zu einem Teil mittelgemahlenem Kaffee. Zuletzt habe ich einen einfachen Brita-Filter zur Aufbereitung des von mir verwendeten Wassers sowie Papierfilter (Melitta #4-Kegelfilter oder Korbfilter in Standardgröße, je nachdem, was die Maschine erforderte) verwendet, unabhängig davon, ob die Maschine mit einem ausgestattet war wiederverwendbares goldfarbenes Exemplar.