Hier erfahren Sie, was Sie vom Bar Convent Brooklyn erwarten können

Die diesjährige Bar Convent Brooklyn-Messe konzentriert sich auf Bildung und bietet zwei Tage lang Seminare. Wir stellen einige der angebotenen Sitzungen vor.

Die klügsten Köpfe im Barkeeper-Bereich treffen sich im Juni im Bar Convent Brooklyn. Die Ausgabe 2023 der Messe verspricht voller Bildungsseminare und Meisterkurse – sowie einer Fülle von Networking- und Markenaufbaumöglichkeiten.

Der Bar Convent Brooklyn, der vom 13. bis 14. Juni in Brooklyns Industry City, New York, stattfinden wird, hat sich schnell zu einer der jährlichen Branchenveranstaltungen entwickelt, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Der Seminarplan findet bereits zum fünften Mal statt und wurde sorgfältig zusammengestellt, um Fachleuten aus der Gastronomie zugute zu kommen.

Das Programm der Bildungsveranstaltungen wurde von der Bildungsleiterin des Bar Convent Brooklyn, Lynnette Marrero, Mitbegründerin von Speed ​​Rack und Getränkeberaterin, zusammengestellt. Das diesjährige Komitee bestand aus: Samantha Casuga, Chef-Barkeeperin bei Temple Bar; John deBary, Autor von Saved By The Bellini; Touré Folkes, Gründer und Programmdirektor von Turning Tables; Chelsea Gregoire, Gründerin und Hospitality-Direktorin von Church Bar und Inhaberin/Beraterin von Drinkable Genius; Caer Maiko, Mitbegründer von Daijoubu Pop-Up und Geschäftsführer von Drink Well; und Sarah Troxell, Bardirektorin bei Daiquiri Time Out.

„Wir freuen uns, Ihnen die Seminare vorstellen zu können, die wir für die diesjährige Messe zusammengestellt haben“, sagte Marrero. „Es gab eine überwältigende Anzahl großartiger Einsendungen, daher war es etwas schwierig, sie einzugrenzen. Aber wir haben das Gefühl, dass wir ein wirklich starkes Programm für die Hauptbühne zusammengestellt haben, das die Gäste begeistern und zum Nachdenken anregende Einblicke bieten wird.“

Die Teilnehmer haben die Wahl zwischen mehr als 50 Sitzungen – in diesem Jahr werden es 14 Seminare mehr sein als bei der letztjährigen Veranstaltung.

Tickets können bis zum 10. Juni online über barconventbrooklyn.com gekauft werden. Im Voraus gekaufte Tickets kosten 80 US-Dollar für einen Tag und 130 US-Dollar für zwei Tage.

Alle verbleibenden Tickets kosten ab dem 11. Juni 100 US-Dollar für einen Tag und 160 US-Dollar für zwei Tage, wenn sie an der Abendkasse gekauft werden.

Jackie Williams, Veranstaltungsleiterin des Bar Convent Brooklyn, fügte hinzu: „Das Bildungsprogramm ist der Eckpfeiler des Bar Convent Brooklyn und bietet Möglichkeiten, sich über die neuesten Trends zu informieren, Erkenntnisse als Ausgangspunkt für Diskussionen zu nutzen, Freundschaften zu entwickeln und vieles mehr. Das sind wir.“ Ich bin wirklich gespannt auf den diesjährigen Zeitplan und kann es kaum erwarten, dass unsere Teilnehmer es erleben.“

Lesen Sie weiter, um einige Highlights aus dem Angebot an Verkostungen, Podiumsdiskussionen und Vorführungen mit Branchenexperten zu entdecken.

Einführung in die Cocktail- und Flaschenfotografie

Uhrzeit: 11:00–11:45 Uhr, Liquid Lounge B – Gebäude 5, 2. Etage

Die Bildungsveranstaltungen beginnen am 13. Juni mit einem auf Fotografie ausgerichteten Seminar des preisgekrönten Fotografen Jordan Hughes von High-Proof Preacher.

In der 45-minütigen Sitzung erfahren die Teilnehmer, wie sie ihre Getränkefotografie auf die nächste Stufe heben können, und erhalten Tipps zu Bildkomposition, Styling, Beleuchtung, Bearbeitung und mehr.

Welche Cognacs zu welchen Cocktails?

Uhrzeit: 12:15–13:00 Uhr, Liquid Lounge A – Gebäude 5, zweite Etage

Begleiten Sie Cognac-Lehrer Dan Nicolaescu dabei, wie er die Vielseitigkeit jugendlicher Cognacs in Cocktails demonstriert – und ja, es wird Kostproben geben.

Was macht Garrison Brothers Texas Straight Bourbon einzigartig?

Zeit: 13:15–14:00 Uhr, Liquid Lounge A – Gebäude 5, zweiter Stock

Bourbon-Liebhaber können sich auf einen mit Sicherheit faszinierenden Einblick in Garrison Brothers Texas Straight Bourbon mit Meisterbrenner Donnis Todd einstimmen. Wussten Sie, dass Garrison Brothers seit der Prohibition die erste legale Whiskybrennerei außerhalb von Kentucky war? Das hat sicherlich unser Interesse geweckt.

Karibische Getränkekultur: Medizin, Mythen und Musik

Zeit: 14:30–15:15 Uhr, Hauptbühne – Gebäude 5, zweiter Stock

In dieser Sitzung wird die facettenreiche Trinkkultur der Karibik in Begleitung von Sly Augustin, Besitzer der Trailer Happiness Bar in London, Alexander Kong, kommerzieller Spirituosenmanager bei der jamaikanischen Rummarke Worthy Park Estate, und Kiowa Bryan, der Gastronomie- und Spirituosenhändlerin, erkundet Marketingdirektor des US-amerikanischen Rumhändlers und -vermarkters Spiribam.

Tequila + Kaviar, warum das #@&% nicht!

Zeit: 17:15–18:00 Uhr, Liquid Lounge A – Gebäude 5, zweite Etage

In dieser Sitzung können die Teilnehmer mit Kelvin Uffre, dem New Yorker Botschafter von Fortaleza, Stefano Francavilla, dem internationalen Fortaleza-Vertreter, Mario Cifarelli für Geschäftsentwicklung und Vertrieb bei Calvisius und Travis „The Hood Somm“ Padilla zusammentreffen und beweisen, dass Tequila dank der Kombination mit Kaviar kombiniert werden kann schiere Vielseitigkeit des mexikanischen Geistes.

Dänischer Whisky: Aufbau einer neuen Whisky-Region von Grund auf

Zeit: 18:15–19:00 Uhr, Liquid Lounge A – Gebäude 5, zweite Etage

Eine Gruppe dänischer Produzenten, darunter Moderator Hans Martin, Mitbegründer von Stauning Whisky, wird sich zum Ziel setzen, die Spreu vom Weizen zu trennen, wenn es um Qualitätswhiskys aus Dänemark geht.

Jenseits von Alkohol: Den Aufstieg alkoholfreier Getränke meistern

Zeit: 11.30–12.30 Uhr, Park Street University – Gebäude 8, zweiter Stock

Das steigende Interesse an alkoholfreien Getränken lässt sich nicht leugnen. Um Fachleuten dabei zu helfen, von diesem aufkeimenden Trend zu profitieren, wird ein Expertengremium unter der Leitung von David Crooch, Mitbegründer und CEO der Ritual Beverage Company, Verbrauchern Einblicke in den Markt für alkoholfreie Getränke und Ansichten von Anbietern alkoholfreier Getränke bieten.

Zuckersüß: Koji in Spirituosen und Cocktails

Zeit: 13:15–14:00 Uhr, Liquid Lounge A – Gebäude 5, zweite Etage

Wissen Sie viel über Koji? Dies verleiht asiatischen Spirituosen wie Shochu, Soju und Baijiu ihre Umami-Qualitäten. Tauchen Sie mit dem Berater und Pädagogen Don Lee und der preisgekrönten Barkeeperin Lauren Paylor O'Brien in die Wissenschaft von Koji ein und demonstrieren Sie dessen Potenzial in Cocktails.

Hallo Grappa-Meisterklasse: Authentischer Geist, europäische Essenz

Uhrzeit: 14:00–14:45 Uhr, Liquid Lounge B – Gebäude 5, zweiter Stock

Diese nachhaltige Spirituose wird aus Traubentrester hergestellt und ist seit Jahrhunderten Teil der italienischen Trinkkultur. Entdecken Sie in dieser Meisterklasse die Geschichte, den Produktionsprozess, die Nachhaltigkeitspraktiken und die vielfältige Verwendung von Grappa.

WTF ist Singani: Bringt die neueste Spirituosenkategorie in die Vereinigten Staaten

Zeit: 15:30–16:15 Uhr, Hauptbühne – Gebäude 5, zweiter Stock

Besprechen Sie mit dem Filmregisseur Steven Soderbergh, Gründer von Singani 63, und Luis Pablo Granier, Betreiber der bolivianischen Brennerei Casa Real in vierter Generation und Produzent von Singani 63, diese aufstrebende Kategorie.

Lernen Sie die weltweit neueste offizielle Spirituosenkategorie kennen – American Single Malt!

Uhrzeit: 18:00–18:45 Uhr, Liquid Lounge B – Gebäude 5, zweite Etage

In den USA hergestellter Single Malt Whisky erregt endlich Aufmerksamkeit. Verpassen Sie also nicht diese Chance, mehr über die neueste etablierte amerikanische Whisky-Kategorie zu erfahren.

Das vollständige Bildungsseminar und weitere Informationen zum Bar Convent Brooklyn finden Sie unter barconventbrooklyn.com.