Schmeckt Coca Cola in der Flasche tatsächlich besser?

Wir klären die Debatte mit einem blinden Geschmackstest.

Die Menschen haben eine starke Meinung über ihre Coca-Cola, von bekennenden Diät-Cola-Trinkern bis hin zu denen, die kein Cola-Produkt anfassen, es sei denn, es wird aus einem Brunnen gezapft.

Im Süden schwören die Südstaatler auf den hervorragenden Geschmack von Coca-Cola in den Glasflaschen der alten Schule. Es ist etwas schwieriger zu finden als eine Dose oder eine Plastikflasche, aber Sie können in den meisten großen Lebensmittelgeschäften immer noch Cola in Glasflaschen kaufen, obwohl es viel mehr kostet als der ursprüngliche Preis von fünf Cent.

Machen Sie es zu Nostalgie oder folgen Sie der Wissenschaft, die besagt, dass an dem vermeintlich reineren Geschmack etwas Wahres dran sein könnte, wir wollten die Theorie testen. Wir führten mit einigen unserer Redakteure einen Blindtest durch, bei dem wir Coca-Cola aus der Dose, einer Glasflasche und einer Plastikflasche probierten, ohne zu wissen, welches welches welches war. Obwohl es ein harter Wettbewerb war, setzte sich ein Produkt durch und überraschte uns alle.

Wir haben acht Redakteure von Southern Living gebeten, Limonade aus drei Bechern mit der Aufschrift A, B und C zu probieren. Jeder Becher enthielt amerikanische Coca-Cola, jedoch aus drei verschiedenen Originalbehältern: einer Dose, einer Plastikflasche und einer Glasflasche. Im Blindverkostungstest wurde jeder Redakteur gebeten, die drei nach ihrer Präferenz zu bewerten und etwaige Verkostungsnotizen mitzuteilen.

Um die Sache so fair wie möglich zu halten, wurden alle drei Cola-Sorten in identische Pappbecher gefüllt. Brunnensoda war nicht in der Mischung enthalten, da jedes Unternehmen, das Soda aus einem Brunnen verkauft, möglicherweise eine andere Menge Sirup oder Kohlensäure verwendet.

Bei der im Geschmackstest getesteten Limonade handelte es sich ausschließlich um normales amerikanisches Coca-Cola, kein Diät-Coca-Cola oder mexikanisches Coca-Cola. Die drei Limonaden wurden alle über Nacht gekühlt und während des Geschmackstests kalt serviert. Die Behälter wurden alle gleichzeitig geöffnet und serviert (kurz nach dem Öffnen), um sicherzustellen, dass die Kohlensäure nicht verloren ging.

Nachdem sie jede Tasse probiert hatten, schrieben die Redakteure ihre Geschmacksbeobachtungen auf und verglichen jeweils Süße, Kohlensäure und Geschmack.

Sechs von acht Redakteuren waren der Meinung, dass dieses Produkt mehr Kohlensäure enthielt. „Es schmeckt so, wie Cola meiner Meinung nach schmecken sollte“, sagte ein Redakteur. Zwei andere Redakteure waren anderer Meinung und fanden es flacher und süßer. „Schmeckt, als ob es eine Weile auf Eis gelegen hätte“, schrieb ein Redakteur.

Zwei Redakteure beschrieben, dass diese Coca-Cola einen metallischen Geschmack habe, obwohl sie aus einer Plastikflasche stammt. Viele Redakteure waren außerdem der Meinung, dass es mehr Biss oder Spritzigkeit hatte als die anderen beiden, wobei ein Redakteur meinte, es schmeckte eher „würzig“ als süß. Ein anderer Redakteur beschrieb den Geschmack als „fast zitronig“.

Der sirupartige Geschmack fiel bei dieser Version am meisten auf. „Ich dachte fast, das wäre Coke Zero, weil es so stark ist“, schrieb ein Redakteur. Eine andere liebte den süßen und sirupartigen Geschmack und meinte, sie würde ihn am liebsten mit Rum trinken.

Die Dose! Es war der knappe Gewinner, der unter vier Redakteuren den ersten Platz belegte, während drei weitere Redakteure die Flasche bevorzugten. Coca-Cola aus einer Plastikflasche wurde am schlechtesten bewertet und nur von einem Redakteur bevorzugt.

Trotz der recht knappen Ergebnisse zwischen Glasflasche und Dose waren viele Südstaatler im Raum schockiert, als sie feststellten, dass sie Coca-Cola aus der Dose bevorzugten. Während Coca-Cola darauf besteht, dass die Formel unabhängig von der Verpackung genau die gleiche ist, war es interessant zu sehen, wie die Redakteure Geschmacksunterschiede wahrnahmen.

Auch der Grad der wahrgenommenen Kohlensäure schwankte je nach Behälter stark. Wissenschaftlich gesehen ist Glas das inerteste Material, was bedeutet, dass es am wenigsten reagiert und den Geschmack der Limonade beeinträchtigt.

Selbst wenn die Wissenschaft uns nicht bestätigen würde, würden wir immer noch zur Glasflasche neben Erdnüssen als unserem Lieblingssnack greifen.